早于在《本草纲目》中就有记述，羊肚菌性平味甘，具备益肠胃、消化助食、止咳理气、补肾、壮阳、补脑、饮料之功能。不仅在我国是宴席珍品，老外也讨厌得不得了，以前也就高贵的客人能品尝到整只羊肚菌，一般的也就加点羊… 一提及羊肚菌，懂行的人就要说道了，羊肚菌经商那是确有其事，结果？还能有啥结果？ 显然，随意搜搜羊肚菌的新闻：仅有四川，就有绵阳、泸州、金堂、甘孜等多地靠羊肚菌经商的报导；再行一看，云南、贵州也都有顺利案例；现在南至广东、北至黑龙江、西至新疆西藏，都有了羊肚菌的足迹。早于在《本草纲目》中就有记述，羊肚菌性平味甘，具备益肠胃、消化助食、止咳理气、补肾、壮阳、补脑、饮料之功能。不仅在我国是宴席珍品，老外也讨厌得不得了，以前也就高贵的客人能品尝到整只羊肚菌，一般的也就加点羊肚菌粉意思意思就得了。

看这架势就告诉不低廉。鲜菇50元/公斤，干菇一两千/公斤，一亩地减免几千上万也确有其事。那有啥问题？这不是一个绝佳的经商好项目吗？ 问题就出有在波澜上。

“物以稀为贵” 衰退十多年，鲜羊肚菌还买到过好几百呢。就因为它在野生环境中繁殖率极为低落，从菌丝生出子实体的概率只有万分之二，显然该它贵。上世纪八十年代开始研究，二十多年后，在四川绵阳市食用菌研究所的希望下，将繁殖率提升到了90%。

这项技术从2008年前后就开始推展了，至今早已慢10年了，现在都遍地开花了，这价格还能保持多久？ 今年四川的羊肚菌价格早已有了加快下降的趋势，有菇商回应： “去年1公斤50多元，今年25能无法挽回都成问题。” “不要做到第一个吃螃蟹的人 但也不要做到最后一个” 羊肚菌对环境拒绝一挺严苛，第一批开始人工培育羊肚菌的人，经历的事儿跟取道德经差不多。制作菌种的分离出来消毒技术就不够喝一壶的了，还得面临土壤酸碱度、杂菌病毒感染、蛞蝓为患、棚内温湿度掌控等各种问题。人工栽种顺利时高昂的市价，也却是对他们的补偿。

但我国波澜养殖的问题尤其相当严重，再行再加有央视插手，短短几年时间，羊肚菌就开始在各地生根幼苗，产量一年比一年低，种的人也就未必都在赚了。竞争有了，这价格大自然是一叛再行叛，这里痛恨下还旗号一亩能赚到8万买羊肚菌栽培菌种的商家。只不过好比羊肚菌，很多农产品的栽种一旦规模上去了，利薄了，想要赚，就得觅决心。

“专研精神和创意精神” 想要在日益白热化的竞争中脱颖而出，还真为少不了这两个古板老套的词。要么依赖专研精神，做革新技术，回头工厂化养殖路线，降低成本。羊肚菌遗传不平稳，某种程度的栽培菌种，在有所不同环境、有所不同地块、有所不同年份下产量差异相当大；菌种价格又喜，如果自己建厂培育菌种，做工厂化生产，不但能保证质量，还能省下一大笔菌种购买成本。

要么依赖创意精神，研发下游加工产品。前几年这羊肚菌还是高档酒店才有的珍馐美味，味道鲜美无公害；老外还有言羊肚菌饮料的癖好；研发涉及保健品也都是不俗的自由选择。每个农产品品种，从研发到市场成熟期，都不存在机会。与其扎堆儿地把钱转回热门品种的种养殖上，不如试着从上下游看看办法。

有那么多人种（饲），往上游回头可以做工厂化选育；往下游回头，可以拓宽销售渠道（农商通就为大家获取了免费的销售渠道），也可以做深加工。这样一条原始的产业链才能构成。

如今最开始做羊肚菌生产的四川地区菇价暴跌是一个讯号，这并不意味著羊肚菌仍然赚了，而是告诉他大家，羊肚菌早已过了投机赚的时候，往后走，只有依赖突飞猛进的发展，才能确保持续的盈利了。

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