正文：何今日黄昏，《财富》杂志公布了2020年世界500强榜单。从今年餐饮企业排名来看，餐饮餐饮行业的历史经历了新一轮的“洗牌”，有的掉出榜单，有的首次上榜。

零食一代浏览了一下榜单，发现与去年的排名相比，今年榜单的500强餐饮公司大多都有所下滑。在上榜的食品和饮料快速发展企业中，只有可口可乐和可口可乐装瓶厂墨西哥石油公司(Fomento Economico Mexicano)的排名有所提高。首先，我们搜索一下“食品：消费品”这个领域。

可以看出，今年上榜的跨国食品公司有4家，分别是雀巢、百事可乐、达能和子怡国际。这四家公司的排名与去年一致，但在500强榜单中的排名都有所下降，而且连续两年下降。值得注意的是，去年排名第472位的卡夫海因茨今年却跌出榜单。

这使得名单上的大型食品公司总数比去年的五家减少了一家。子榜单中，雀巢以921.069亿美元的营收(去年上市的2018年营收：935.125亿美元)继续蝉联食品行业冠军，在500强中排名第82位，比去年下降6位。零食生成计算发现，雀巢家族接近百事加达能的总收入。

在这个子榜单下，排名第二的百事可乐2019年营收为671.61亿美元，在500强中排名第160；达能以283.027亿美元的营收排在第453位；子怡国际以258.68亿美元的收入排在第495位，这意味着如果你今年不努力，子怡明年可能会在卡夫海因茨之后“消失”在榜单上。如果比较利润的话，以上四大500强食品公司的排名是：雀巢、百事、子怡国际、达能。

零食已经注意到，雀巢和子怡在2019年都实现了利润增长，但它们的收入都下降了。达能的收入和利润都同比下降。

百事公司利润同比下降41.6%，是同比降幅最大的，但也是其中唯一实现收入同比增长的公司。我们再来看看“饮料”清单。与食品领域相比，今年饮料500强的榜单和排名都没有变化。

榜单上排名前两位的依然是“老大”——安海斯-布希英博和可口可乐。另外两家上市公司仍然是墨西哥经济公司(Fomento Economico Mexicano)，喜力和可口可乐的装瓶厂。

其中，安海斯-布希英博以537.23亿美元的营收排名第一；可口可乐排在后面，营收372.66亿美元；喜力以268.275亿美元的收入排在榜单的第三位。可口可乐和喜力啤酒都实现了收入增长，同比增长17%，同比增长0.8%，而安海斯-布希英博是唯一一家同比下降1.6%的公司。值得一提的是，可口可乐和可口可乐装瓶厂墨西哥丰门托(Fomento Economico Mexicano)在500强排名中均有所上升。

今年排名第335、482位，去年排名第395、488位。另外两个啤酒巨头，安海斯-布希英博和喜力啤酒，也跌进了500强。另外，我们再来看看Unity Lihua，一个同样拥有餐饮业务，但又分为“家居和个人用品”的快速移动巨头。根据今年的《财富》榜单，统一利华以581.79亿美元的营收排名第185位(去年：167位)，营收和利润均同比下滑。

引人注目的是，星巴克今年首次跻身《财富》世界500强。根据榜单，星巴克以265.086亿美元的收入跃居500强第478位。“在增加门店数量的同时，星巴克也开始专注于在数字领域的扩张。

在全球市场，无论是美国、欧洲还是亚洲，手机订单都成为星巴克业务新的增长点。”财富中文网今日评论。在星巴克所属的“食品：餐饮服务业”子榜单中，指南针集团排名第一，2019年收入317.357亿美元，在500强中排名第395位。

数据显示，Compass于1995年进入中国市场，现在为众多中国客户提供餐饮服务，包括茶歇或宴会服务、庆典和大型运动餐等。接下来，我们来看看“粮食生产”的清单。相比排名没有变化的餐饮榜单，今年上游行业的食品生产者排名再次发生显著变化。

其中老大和老二的位置没有变，还是分巴西ADM公司和JBS公司。威尔马国际从去年的第四位上升到今年的第三位，但500强的整体排名还是有所下降，从第258位下降到第285位；泰森食品从去年的第6位上升到今年的第4位，在500强中的排名从第383位上升到第287位。与此同时，路易德雷福斯的排名连续两年下降。今年，在子榜单中，从第5位跌至第6位，在500强中，整体排名从第302位跌至第371位，收入同比减少16.7%，至337.86亿美元。

零食一代注意到，雅培今年排名第393位，比去年高出15位，雅培在榜单中属于“医疗器械”行业，但有婴幼儿配方奶粉等营养业务。2019年，公司收入319.04亿美元，同比增长4.3%，利润36.87亿美元，同比增长55.7%。那么，今年中国的食品相关企业呢？零食指出，华润有限公司以947.578亿美元的营业收入(同比增长3%)排名第79位，比去年高出一位。

另一家中粮集团有限公司今年排名第136位，营收721.488亿美元(同比增长1.3%)，去年排名第134位。值得注意的是，《财富》今天写道，今年排名最引人注目的变化无疑是中国大陆公司的历史性飞跃：今年中国大陆(包括香港)公司数量达到124家，历史上首次超过美国(121家)。加上台湾的地区企业，名单上有133家中国公司。

“自1995年《财富》世界500强企业名单公布以来，这个名单中没有任何国家或地区的企业数量如此迅速地增长。”《财富》表现，可是，中国企业盈利水平较低，中国企业面临“从大到强大”的新挑战。另外，《财富》指出，今年《财富》世界500强排行榜企业的营业收入到达33万亿美元，创下历史新高，靠近中美两国GDP的总和。所以，要想成为世界500强，上榜的门槛（最低销售收入）也从248亿美元提高到254亿美元。

从整体500强榜单排名来看，沃尔玛已一连第七年成为全球最大公司，中国石化仍位列第二，国家电网上升至第三位，中国石油位列第四，而壳牌石油下降至第五位。《财富》指出，在排名位次的变化上，今年上升最快的是英国保诚团体，大幅跃升292位。值得一提的是，排名跃升最快的前十家公司中有六家保险行业公司。

而中国上升最快的2家公司也均为保险行业，划分为：友邦保险（上升138位），国泰金融控股（81位）。今年上榜的互联网相关公司共有7家，划分是美国的亚马逊、Alphabet公司、Facebook公司，以及来自中国的京东团体、阿里巴巴团体、腾讯控股有限公司和小米团体。

这些中美互联网大公司的排名较去年均有提升。其中排名提升幅度最大的是阿里巴巴，上升50位。

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